綠殼雞蛋的營養價值(綠殼雞蛋的營養價值更高嗎)

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綠皮雞蛋營養價值高嗎？

綠皮雞蛋個小，蛋黃特別大，低膽固醇、低脂肪、高軟磷脂、高碘、高硒等多不飽和脂肪酸等內在生化特征。據中國農科院、江西農業大學、江西畜牧局分別測定，該雞蛋的脂肪含量是普通雞蛋的四分之一，含有人體所需的17種氨基酸及賴氨酸。綠殼雞蛋對孕婦來說能有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等症狀，改善睡眠質量，增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長；對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能；同時對女人的調經養血，養顏美容非常有益處；對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。

綠殼蛋雞像一個天然的營養加工廠，在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨創性飼料後，不僅不易被疫病傳染，而且對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性，它大量吸收這些營養物質並轉化到蛋中，蛋內的主要營養成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3－6倍，膽固醇含量低20%，蛋白質含量高12.7%，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，其中維生素E的含量比普通雞蛋高2－3倍，並富含人體所必要的多種氨基酸，尤其是賴氨酸、穀氨酸、天冬氨酸含量特別高，蛋黃中的哈氏單位ƒ蛋白和ƒ蛋白均明顯高於其它雞種，這與臨床上提高免疫功能相一致。

綠殼雞蛋吃有什麽好處？

一、保護肝髒

綠殼雞蛋中的蛋白質對肛髒組織操作有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白含量，增強機體的代謝功能和免疫功能。

二、防治動脈硬化

綠殼雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑製誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

三、健腦益智

綠殼雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經係統和身體發育有很好的作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性癡呆的克星。

四、延緩衰老

綠殼雞蛋中含有人體所有的需要的營養物質，故被人們稱為“理想的營養庫”。營養學家稱之不“完全蛋白質模式”，堅持適量吃雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一。

綠殼雞蛋的營養價值高嗎？請問綠殼雞蛋會不會比普通的雞蛋有營養呢？

綠殼雞蛋好吃,因為它完全稱得上是綠色食品。綠殼蛋雞還有“五黑一綠”的美稱,即毛黑、皮黑、肉黑、內髒黑、湯黑、蛋綠。綠殼蛋雞全身都是寶,據說這種雞和它生的蛋營養相當好,老人和心血管疾病患者常吃對身體有益。

綠殼雞蛋的營養價值到底和養殖環境有沒有關係?作為一個綠殼雞蛋的資

還有見過很多在竹林養殖的，其實這些都是營養成分含量的不同，所有雞蛋的營養成分肯定是一樣的，不會多一種，也不會少一種，隻是因為環境不同，對於雞蛋所含有的分量有所不同，還有最明顯的區別就是味道不同，這也是為什麽有的雞蛋好吃，有的香，但是有的連味道都沒有的原因。

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